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「ホスピタリティって、おもてなしのことでしょう？」——私はこれまで何度、この言葉を聞いてきたかわかりません。ホスピタリティとは、単なるおもてなしや接遇ではありません。哲学者・山本哲士が体系化した学術としてのホスピタリティは、「哲学」であり...